第八百九十二章 无言的嘲讽 (第1/3页)

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夜幕降临,寒风呼啸。

室外气温越来越低,屋里灯光昏暗,但却能给人以家的温暖。

外屋地里。

金小梅剁着肉馅,杨玉凤捣着豆腐,今天赵军家晚上的菜系很简单,就是丸子。

东屋炕上,解孙氏盘腿坐在炕桌东边,王美兰和老太太坐在西边,赵军和李宝玉在地上坐着四脚八叉凳。

李宝玉全程没插话,在一旁听四人讨论给解臣找对象、买房子的事。

眼瞅着墙上的大钟快到五点了,王美兰起身往外屋地走去。

这时肉馅剁好了,豆腐也捣碎了,王美兰、金小梅和杨玉凤三人开始和馅。

肉馅分成三份,一份纯肉加葱末、姜末,只以咸盐调味,使筷子顺时针搅动上劲儿,待肉馅发出吱吱响时,这用本地话叫:馅叫了。

意思是这馅自己发声,表示自己的滋味已经足了。这时候再往里加两大勺淀粉,和成粘稠的糊状。

第二份肉馅,加入剁成丁的榆黄蘑、葱末、姜末、咸盐搅动后,再和淀粉成糊。

第三份肉馅,则是与捣碎的豆腐搅在一起。当然了,葱末、姜摸、咸盐、淀粉也是一样不少。

而这时,还剩下一些捣碎的豆腐,王美兰往里加入榆黄蘑丁、胡萝卜丁,以及各种配料、淀粉。

正好李宝玉从屋里出来,王美兰让他到碗架,把最底层的油坛子抱出来。

一勺一勺熊油下锅,王美兰、杨玉凤俩人一左一右在大锅两侧,待油温上去以后,她们使手攥肉馅,随着攥拳的指头一动,肉丸自虎口挤出,被王美兰、杨玉凤使勺弯下,下到油锅里。

下锅的一瞬间,滋啦啦声响,丸子周围冒着油泡,表面变了颜色。

赶上油温合适,那丸子沉到锅底便立即上浮,飘在油面上。

俩人先下纯素丸,下到一半时,就只有杨玉凤一个人下丸子了。而王美兰,她拿个汤勺?动热油往油面的丸子上淋。

待炸得一个个丸子表面金黄,王美兰使笊篱将其捞起,在锅面上下掂两下控油后,再将丸子倒进大盘子里。

这要换旁的人家,大人炸丸子,孩子们早都灶台旁蹲守了。

而赵家屋里这些孩子,天天好吃好喝的,相对要好很多。只是过油的东西,吃着就是香。

眼看着盘子端上炕桌,四个孩子立马围了过来。

“哥!”赵娜抬头看着赵军,脆生

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